鲟鱼是一种营养丰富的鱼类，它的肉质鲜美，适合用于各种烹饪方法。在本篇文章中，小编将向您介绍如何制作一道美味的家常鲟鱼，让您轻松享受这种美食带来的独特口感。

　　需要准备以下材料：鲟鱼：1条(约300克)、葱：2根、姜：1块、蒜：3瓣、青椒：1个、红椒：1个、料酒、生抽、盐、糖、食用油等。

　　操作步骤：

　　1、将鲟鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

　　2、葱、姜、蒜分别切成末，青椒、红椒切丝备用。

　　3、热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

　　4、将鲟鱼放入锅中，加入料酒、生抽，煎至两面金黄色。

　　5、加入适量热水，没过鲟鱼，加入盐、糖调味，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

　　6、待汤汁浓稠时，将青椒、红椒丝放入锅中翻炒均匀即可出锅。

　　在制作过程中，需要注意以下几点：

　　1、鲟鱼肉质较嫩，炖煮时不宜过度翻动，以免破碎。

　　2、炖煮鲟鱼时，可以根据个人口味适量调整水量和炖煮时间，确保鲟鱼肉充分入味。

　　3、在煎鱼的过程中，可以先用姜片在锅底擦拭一下，以防鱼皮粘锅。

　　家常鲟鱼的做法并不复杂，通过以上步骤，您将轻松地制作出一道美味可口的鲟鱼菜肴。鲟鱼的肉质鲜美，营养丰富，适量的食用有助于增强体力和免疫力。在享受美食的同时，也能为身体带来不少益处。不妨尝试着在家中制作这道鲟鱼佳肴，与家人一起分享美食的快乐吧!