春笋焯水的好吃方法如下：

　　1、准备好春笋，将其去皮、去顶和去尾，然后切成适当大小的块状。

　　2、将春笋放入锅中，加入足够的清水，水量应该比春笋多一些。

　　3、开火煮沸后，将火调小，继续煮10-15分钟，直到春笋变软。

　　4、关火后，将春笋捞出，放入冷水中浸泡5分钟，这样可以使春笋更加爽脆。

　　5、最后将春笋沥干水分即可。

　　注意事项：

　　1、煮春笋的时间不宜过长，否则会变得过软。

　　2、煮春笋的水要足够，否则会影响烹饪效果。

　　3、焯水后的春笋要放入冷水中浸泡，这样可以使春笋更加爽脆。