一般来说，中等大小的大闸蟹只需要蒸煮30分钟左右。首先是将水烧开，这个过程大约需要10分钟，然后继续蒸煮15到20分钟。但也有例外，如果大闸蟹的体型较大，那么可能需要蒸煮的时间稍长一些。不过，小编建议蒸煮时间尽量控制在1小时以内，以防止蒸煮时间过长而影响口感。

　　在蒸大闸蟹之前，建议先进行清洗。大闸蟹生长在水中，其身体上可能会残留一些泥沙，如果不清洗干净就进行蒸煮，那么在食用时可能会吃到泥沙，影响口感和卫生。因此，我们建议在蒸煮之前先将大闸蟹清洗干净。