食材清单：五花肉200克、莲藕400克、青椒1个、料酒1勺、生抽1勺、姜1块、小米椒3个、花椒2克、豆瓣酱1勺。

　　步骤：

　　1、将莲藕去皮，洗净切片，浸泡在清水中待用。

　　2、大蒜切粒，姜切片，小米椒切圈，青椒切块备用。

　　3、在锅中倒入适量的油，烧热至5成热，将五花肉放入锅中煸炒至微焦。然后加入1勺豆瓣酱，炒出红油，再放入姜片、花椒、蒜粒炒香。接着加入藕片和小米椒圈，翻炒均匀。

　　4、加入1勺生抽、1勺料酒，翻炒半分钟。然后调入半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖和3克白芝麻，继续翻炒均匀即可。

　　温馨提示：

　　麻辣香锅可以根据个人口味加入自己喜欢的食材，如藕片、金针菇、洋葱、黄瓜等。