黑木耳是一种营养丰富的食品，它具有以下功效和作用：

　　1、补气血：黑木耳中含有丰富的铁元素，有助于提高人体的血红蛋白含量，具有良好的补血作用。同时，黑木耳还可以促进肠胃蠕动，加快肠胃消化吸收，有助于改善贫血症状。

　　2、清肠胃：黑木耳具有丰富的植物碱和酶，有助于将人体内的灰尘、杂质等有害物质吸附集中起来排出体外，起到清胃涤肠的作用。

　　3、排毒：黑木耳具有促进肠道蠕动、改善便秘的作用，有助于清除体内的毒素和垃圾，维护身体健康。

　　4、抗癌作用：黑木耳中的酸性异葡聚糖具有抗癌作用，可以降低癌症的发生几率。

　　5、减肥：黑木耳中含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，加快肠胃消化吸收，有助于减轻体重，适合减肥人士食用。

　　总之，黑木耳是一种营养丰富、具有多种功效和作用的食品，适量食用有益于身体健康。