大连，是一座海滨城市，以其丰富的美食文化而名扬四海。今天，小编将向大家介绍一些大连的特色小吃，包括大连铁板鱿鱼、咸鱼饼子、拌海凉粉、大连炒焖子、炸虾片、海菜包子、大连蚬子面、大连烤鱼片、大连虾酱以及2路小丸子。

　　1、咸鱼饼子

　　作为大连的传统名小吃，咸鱼饼子有着悠久的历史。这道美食源于早期渔民的生活，他们将捕捞到的鱼进行腌制并晒干，然后煎得外焦里嫩，美味可口。如今，这道美食已经成为大连的一大特色，吸引了无数游客前来品尝。

　　2、五彩雪花扇贝

　　五彩雪花扇贝是大连的传统美食，其制作工艺并不复杂。选用新鲜的活扇贝、蛋清和粉丝为主要原料，再配以青豆、胡萝卜等配菜，经过烹调后，扇贝肉质鲜嫩、口感清爽，让人回味无穷。

　　3、大连虾片

　　大连虾片是大连地区的传统特色产品，以其半透明的色泽、光亮的外表和酥脆的口感而备受推崇。制作过程中选用蠓虾为主要原料，经过一系列复杂的工序后切片烘干而成。这道美食的独特口感和鲜美的味道让人难以忘怀。

　　4、拌海凉粉

　　拌海凉粉是大连特色菜，选用当地特产的海凉粉为原料。这种海凉粉生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，经过熬制、过滤、晾凉后切成条形而成。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。

　　这些美食不仅体现了大连的地域特色，也展示了这座海滨城市的独特风味和文化魅力。来到大连，除了欣赏美丽的海景风光外，不妨尝试一下这些地道的美食，让你的旅行更加丰富多彩。