山东的美食文化博大精深，各种特色小吃让人垂涎欲滴。包括文登包子、育黎刀切面、青岛大包、莱芜烧饼、枣庄菜煎饼、潍坊肉火烧、清油盘丝饼、签子馒头、青岛锅贴、周村烧饼、济宁甏肉干饭、黄县肉盒、油旋等。

　　1、文登包子：

　　文登包子以精面粉作皮，以新鲜猪肉和应时蔬菜为主馅，配以豆面酱、特级酱油、葱姜末、花生油、香油、味精等作料，并用鸡汤作浆，清香可口，风味独特，香而不腻，浆汁满而不外泄。

　　2、黄县肉盒：

　　黄县肉盒起源于明末清初时期，以面皮为主要原料，选用猪肉、海米、时令蔬菜为馅料，然后用油煎至金黄。这种肉盒肉多菜少，金黄不焦，馅鲜汁多，皮酥香脆。

　　3、潍城火烧：

　　潍城火烧是潍坊的传统小吃，其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。潍城火烧的制作方法是将面和软，揪下一个剂子，配以葱油泥边卷边抻，至面皮极薄，卷成螺旋形圆柱压扁，最后放入下面炉壁周围烘烤。

　　4、油旋：

　　油旋是济南的传统特色小吃，有着悠久的历史。其制作方法是选用面粉为主要原料，将面和软后揪下一个剂子，然后配以葱油泥边卷边抻，至面皮极薄后卷成螺旋形圆柱压扁，最后放入下面炉壁周围烘烤。所制作出来的油旋外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻。