南京产雨花茶，雨花茶是南京地区的知名特产，也是中国的名茶，雨花茶的种植地主要分布在南京市郊的丘陵黄壤岗坡地上，这些地方不仅土质优良，而且水分充足，为雨花茶的生长提供了最佳的生长环境。在制作过程中，雨花茶对原料的选择和工艺操作都有着非常严格的要求，这也使得雨花茶的品质得以保证。

　　雨花茶的采摘通常在春季进行，选取嫩芽和一芽一叶的嫩叶作为原料。经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序后，才能制成雨花茶。独特的制作工艺使得雨花茶色泽翠绿、香气清幽、滋味甘甜、外形美观。冲泡后，白毫尽显，茶色碧绿、清澈，给人一种心旷神怡的感觉。

　　雨花茶不仅具有独特的口感和美丽的外形，还具有止渴清神、消食利尿等功效。正因为如此，雨花茶成为了南京地区的代表性特产，也是中国名茶。从1966年起，雨花茶开始畅销海外，成为了人们赠送亲朋好友的珍贵礼品。

　　总之，南京的雨花茶作为中国十大名茶，以其独特的品质和产地而备受赞誉。如果你有机会来到南京，一定不要错过品尝这道美味的特产。