椒盐怎么做
需要的用料:花椒5克、小茴香5克、白芝麻3克、盐适量。
做法:
1、把花椒和小茴香放入干净的锅中,小火开始烘焙。
2、加热十分钟左右,一边加热一边翻拌。
3、把芝麻放进去一起翻炒,直至炒熟关火。
4、把炒好的混合物放入保鲜袋里面用擀面杖擀碎成粉末,过筛后再次擀碎,直至全部擀成粉末。
5、根据粉末的重量加入适量的盐拌匀,密封保存即可。
提示:
1、材料也可以用料理机研磨成粉末,但用擀面杖擀出来的更细、更香。
2、不宜过量制作椒盐,因为存放时间长了香味会散失。
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